青木刃物製作所 青木刃物 堺孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 出刃 18cm ASE04037 の商品説明

※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。

サイズ(cm)18
全長(mm)335
質量(g)340
背厚(mm)7.5

材質
本体:ステンレス+銀三鋼 柄:水牛+朴の木